CACAUICULTURA Sustentabilidade retórica, concentração real: por que o modelo da indústria ameaça a cacauicultura brasileira A cacauicultura brasileira atravessa um momento decisivo. Pressionados por custos crescentes, preços voláteis e um mercado cada vez mais concentrado, produtores de cacau questionam a coerência entre o discurso de sustentabilidade adotado pela indústria moageira e a realidade vivida no campo.
POLÍTICA REGIONAL Guanambi recebe a Tenda da Ciência com foco em educação científica e debates climáticos
ILHÉUS LIDERANÇAS DA VILA PARAÍSO DO ATLÂNTICO ENTREGAM DOCUMENTO DE MELHORIAS AO PREFEITO DE ILHÉUS NO FÓRUM DE LIDERANÇAS DO LITORAL NORTE DA CIDADE
BENEFICIAMENTO Indícios de Distorção no Uso do Regime de Drawback: Uma Análise da Cadeia de Cacau e Chocolate no Brasil (2022–2025)
BENEFICIAMENTO A Sagrada Família do Cacau Quando produzir não é viver Em alguma região cacaueira da África Ocidental, vive uma família simples. Ele cultiva a terra. Ela cuida da casa e das crianças. O cacau cresce sob o sol — fértil, promissor. Mas, apesar disso, a mesa permanece vazia. Não por preguiça, nem por falta de trabalho — mas porque o fruto do seu esforço não lhes pertence.
RECEITAS Chocolate meio amargo caseiro: sabor intenso e equilíbrio perfeito O chocolate meio amargo é uma das versões mais apreciadas por quem busca equilíbrio entre o dulçor e o sabor marcante do cacau. Com maior teor de massa de cacau e menos açúcar, ele é versátil, elegante e pode ser consumido puro ou utilizado em sobremesas sofisticadas. A seguir, uma receita simples para preparar chocolate meio amargo caseiro, valorizando o sabor natural do cacau.
POLÍTICA REGIONAL PMBA inaugura Posto de Policiamento Integrado de Ponta do Ramo e reforça segurança no Litoral Norte de Ilhéus A nova base operacional amplia o policiamento ostensivo e preventivo na BA-001, fortalece a integração entre unidades e atende a uma demanda histórica da comunidade.
CULTURA Ponto de Leitura André Rosa será inaugurado em Ilhéus como homenagem e incentivo à leitura Ilhéus vai ganhar, em janeiro, um novo espaço dedicado à leitura, à memória e ao acesso democrático ao conhecimento. Localizado na Rua Bento Berilo, nº 120, o Ponto de Leitura André Rosa nasce como uma homenagem ao professor, historiador, escritor e articulador cultural André Rosa, falecido em abril de 2024, e como uma iniciativa voltada à valorização da leitura na cidade.
MARCAS E TENDÊNCIAS Cooperativa do sul da Bahia oferece oportunidade para empreendedores criarem sua própria marca de chocolate.
BENEFICIAMENTO A ilusão alimentada e o retorno à dura realidade do cacau Depois de décadas de amargura com preços achatados, o produtor de cacau do sul da Bahia e de outras regiões cacaueiras do mundo experimentou, em 2024, um raro momento de euforia. O mercado foi “pego de surpresa” pela queda drástica da produção africana — resultado de seca, envelhecimento das lavouras, doenças e má gestão. O cacau disparou, atingindo valores históricos que, no Brasil, ultrapassaram R$ 1.000,00 a arroba.
ILHÉUS Eco Village Indaiá aposta no turismo de experiência com vivências que conectam corpo, alma e natureza em Ilhéus
ROTA DO CACAU 29ª Semana do Fazendeiro é retomada com força regional e destaca construção coletiva do conhecimento no IF Baiano – Campus Uruçuca
